Sajtimádók és ropogós panír rajongók figyelem! Ha eddig nem gondoltátok volna, hogy a sajtkrém találkozhat a panír varázsával, akkor most jó helyen jártok. A sajtkrémes panír igazi ízbomba: egyszerre krémes, sós és ropogós.

Ebben a receptben végigvezetünk titeket a sajtkrémes panír elkészítésének minden lépésén, hogy otthon is egyszerűen megvalósítható legyen.

Készen álltok? Akkor vágjunk is bele!

A sajtkrémes panírban az a nagyszerű, hogy ötvözi a klasszikus panírozott ételek ropogósságát a krémes belső ízvilággal. Sajtkrémünk melegen folyós, ízletes és pikáns, a panír pedig ropogós réteget képez rajta. Egy falat ebből a finomságból elrepít minket a gasztronómiai mennyországba, és minden korosztály számára könnyen szerethető.

A tökéletes sajtkrémes panírhoz néhány alapvető hozzávalóra lesz szükségünk, de ezek nagy része valószínűleg már ott lapul a kamrában.

A sajtkrémhez:

• 200 g krémsajt
• 100 g reszelt sajt (cheddar vagy trappista a legjobb)
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• 1 evőkanál aprított petrezselyem vagy snidling
• Só és bors ízlés szerint

A panírhoz:

• Liszt
• 2 tojás
• Zsemlemorzsa (ha ropogósabb hatást szeretnénk, keverhetünk hozzá panko morzsát is)
• Egy csipet só és bors a liszthez

Sütéshez:

• Olaj a sütéshez (napraforgó vagy bármilyen magas hőfokot bíró olaj)

A sajtkrémes panír elkészítése egyáltalán nem bonyolult, de igényel némi előkészítést.

Érdemes minden hozzávalót előre előkészíteni, hogy az egész folyamat zökkenőmentes legyen.

Először elkészítjük a sajtkrémet, ami majd a panírral együtt ínycsiklandó falatokat varázsol az asztalra.

1. Egy tálba tegyük a krémsajtot és adjuk hozzá a reszelt sajtot. Alaposan keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, a petrezselymet vagy snidlinget, és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Ha minden összeállt, vegyünk belőle egy kis kanálnyi adagot, és formázzunk belőle golyócskákat vagy korongokat. Tetszés szerint választhatunk formát, de a kisebb golyók praktikusabbak lesznek a panírozáshoz és sütéshez.
4. Helyezzük a sajtkrémgolyókat egy tányérra, és tegyük őket a hűtőbe 15-20 percre. Így megszilárdulnak, és könnyebb lesz őket panírozni.

A sajtkrémünk kész, most jöhet a ropogós panír!

1. Készítsünk elő három külön tálat: az egyikbe tegyünk lisztet, a másodikba verjünk fel két tojást, a harmadikba pedig zsemlemorzsát.
2. Vegyünk ki a hűtőből egy sajtkrémgolyót, és forgassuk meg először a lisztben. Ezután mártsuk bele a felvert tojásba, majd alaposan forgassuk meg a zsemlemorzsában. Ha extra ropogósságot szeretnénk, ismételjük meg a tojásba és zsemlemorzsába forgatást.
3. Folytassuk ezt a folyamatot az összes sajtkrémgolyóval, amíg mindegyik ropogós bundát nem kap.

Miután az összes golyót bepaníroztuk, elérkeztünk a sütéshez, ami a legizgalmasabb része a folyamatnak.

1. Melegítsünk fel egy serpenyőben bőséges olajat. Az olaj hőfoka akkor megfelelő, ha egy morzsát beledobva azonnal feljön a felszínre és szépen pezsegni kezd körülötte.
2. Óvatosan helyezzük a sajtkrémes golyókat az olajba, és süssük őket aranybarnára. Oldalanként 1-2 perc elegendő, de figyeljünk, hogy a sajtkrém ne olvadjon ki.
3. Ha készen vannak, szedjük ki őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felitassuk.

A sajtkrémes panírt érdemes azonnal, melegen tálalni, hiszen ilyenkor a legízletesebb. Egy kis friss salátával vagy házi mártogatósokkal is tálalhatjuk, hogy még izgalmasabb legyen az élmény. Kedvenc mártogatós ötleteink közé tartozik a fokhagymás tejföl, a fűszeres paradicsomszósz, vagy akár egy egyszerű mézes-mustáros szósz is.

• Használjunk reszelt sajtot: A reszelt sajt segít, hogy a krémes töltelék állaga tartósabb legyen, és jobban összeálljon a sütés alatt.
• Hűtsük be a golyókat: A sajtkrém megszilárdul, így könnyebb lesz a panírozás és a sütés.
• Ügyeljünk az olaj hőfokára: Ha túl forró az olaj, a panír gyorsan megég, míg a sajtkrém belseje nem lesz tökéletesen krémes.

A sajtkrémes panírt könnyedén testreszabhatjuk a saját ízlésünknek megfelelően. Íme néhány ötlet:

• Fűszeres sajtkrém: Ha valami extra pikánsat szeretnénk, adjunk hozzá apróra vágott jalapeñót vagy egy csipet chiliport.
• Zöldfűszeres változat: A sajtkrémhez hozzáadhatunk különféle friss zöldfűszereket, mint a bazsalikom, oregánó vagy akár rozmaring.
• Édes sajtkrémes panír: Kísérletezhetünk mascarponéval vagy más édes krémekkel, és akár egy kevés mézet is keverhetünk hozzá.

Ha maradna a sajtkrémes panírból, tárolhatjuk hűtőben egy zárt dobozban, de fontos tudni, hogy a panír kicsit veszít ropogósságából az újramelegítés során. Az újramelegítéshez érdemes sütőben, alacsony hőfokon, 150°C körül 10-12 percig sütni, hogy újra ropogós legyen.

A sajtkrémes panír nagyszerű választás lehet előételként vagy akár főételként is egy könnyű körettel. A következő ételekkel különösen harmonizál:

• Friss, vegyes saláták: A ropogós sajtkrémes panír és a friss zöldségek tökéletes kontrasztot alkotnak.
• Sült krumpli vagy édesburgonya hasábok: Ezek a köretek kiegészítik a panír gazdag ízvilágát.
• Kenyérfélék, mint a focaccia vagy ciabatta: Egy finom, friss kenyér mellett isteni harapnivaló lehet.

Nemcsak ínycsiklandó, de elkészítése is rendkívül szórakoztató! Egy sajtkrémes panír tökéletes választás lehet családi összejövetelekre, baráti találkozókra vagy egy kellemes otthoni filmezős estére. Ha szeretitek az egyszerre ropogós és krémes ételeket, akkor biztosan nagy kedvenc lesz nálatok is.

Végezetül nincs is más hátra, mint hogy ti is kipróbáljátok ezt a fantasztikus sajtkrémes panír receptet! Hívjátok meg barátaitokat, családtagjaitokat, vagy csak élvezzétek kettesben ezt az ínycsiklandó falatot. Az elkészítése nem csak élvezet, hanem nagyszerű módja annak is, hogy megmutassuk, milyen kreatívan lehet a sajt és a panír találkozását egy kis extrával megbolondítani.

Kísérletezzetek bátran a hozzávalókkal, és ne féljetek új ízeket felfedezni. A sajtkrémes panír variációinak csak a képzelet szabhat határt.

Jó étvágyat kívánok!

Kíváncsi vagyok, hogyan sikerült, szóval írd meg nekem kommentben!

Nagyon köszönöm, hogy itt voltál! Ha tetszett a recept, oszd meg bátran a barátaiddal is!

Ha még szívesen maradnál, nézz meg néhány korábbi cikkünket is — biztos találsz valami érdekeset:

Burgonyás panír: A ropogós csoda, amivel feldobhatod az ételeidet!

Ropogós panírozott gomba egyszerűen: A tökéletes recept lépésről lépésre!

Ropogós panír mesterfokon: Így készítsd el a tökéletes bundát otthon!