A bécsi szelet titka – így lesz igazán omlós, aranybarna és ellenállhatatlan A bécsi szelet olyan fogás, amit mindannyian ismerünk, mégis sokszor érezzük úgy, hogy valami hiányzik belőle. Néha túl rágós, néha száraz, máskor pedig a panír válik le róla. Mi pedig ott állunk a konyhában, és azon gondolkodunk: mi lehet az igazi bécsi szelet [...]

Bécsi szelet készítése – így csináljuk meg igazán jól otthon A bécsi szelet sokunk kedvence. Egyszerű, mégis elegáns fogás, amihez nem kell profi séfnek lennünk. Elég, ha odafigyelünk néhány apró részletre, mert pont ezek adják meg azt a klasszikus, osztrák hangulatot, amitől a bécsi szelet az, ami. Ebben a cikkben együtt végigvesszük, hogyan készítjük el [...]

Bécsi szelet elkészítése: így lesz igazán omlós és ropogós Ha van étel, amit szinte mindannyian ismerünk, akkor az a bécsi szelet. Gyerekkori vasárnapok, nagymama konyhája, ünnepi ebédek hangulata – valahogy minden benne van ebben az egyszerű, mégis különleges fogásban. Ebben a cikkben részletesen végigvesszük, hogyan készíthetjük el otthon a tökéletes bécsi szeletet, amely kívül aranybarna [...]

Bécsi szelet csirkemellből – így készítjük el otthon egyszerűen és hibátlanul Ha van olyan étel, amit szinte mindannyian imádunk, az a bécsi szelet. Klasszikus, ropogós, finom, és mindig jó választás, amikor valami igazán háziasra vágyunk. A legtöbben talán borjúból vagy sertésből ismerjük, pedig csirkemellből is tökéletesen elkészíthető, ráadásul gyorsabban és pénztárcabarát módon. Ebben a cikkben [...]

Hogyan lesz igazán puha a rántott hús? – A titkok, amiket érdemes ismernünk A rántott hús az a fogás, amit szinte mindannyian szeretünk. Van benne valami megnyugtató, ismerős, otthonos. Mégis mindannyian találkoztunk már olyan verzióval, ami száraz, rágós vagy kemény lett, és csak kerestük a magyarázatot, vajon mit ronthattunk el. A jó hír az, hogy [...]

Csirkemell bécsi bundában – így készítjük el otthon a tökéletes, aranyszínű klasszikust A csirkemell bécsi bundában egy olyan étel, amit gyakorlatilag mindenki szeret. Könnyű, ropogós, egyszerűen elkészíthető, és ha jól csináljuk, tényleg éttermi minőséget tudunk az asztalra tenni otthon is. Mi is így vagyunk vele: néha csak vágyunk valamire, ami kívül ropog, belül omlós, és [...]

Hal panír egyszerűen: így készítsünk ropogós, ízletes bundát otthon Ha szeretjük a halételeket, akkor biztosan mindannyian találkoztunk már azzal a dilemmával, hogy milyen panírt használjunk, hogy a hal kívül ropogós legyen, belül viszont szaftos maradjon. A jó hír az, hogy a hal panírozása egyáltalán nem bonyolult, viszont rengeteg apró trükk van, amivel sokkal finomabb végeredményt [...]

Fagyasztott karfiol panírozása – így készítsünk belőle igazán ropogós finomságot Ha gyors, egyszerű és mégis nagyon finom köretet vagy húsmentes fogást szeretnénk készíteni, a fagyasztott karfiol panírozása igazi mentőöv lehet. Nem kell órákig pucolgatnunk vagy főzögetnünk, és még a szezonális árak sem zavarnak meg minket. Egyszerűen előkapjuk a fagyasztóból, előkészítjük a panírt, és pár lépés [...]

Dupla panír – így lesz igazán extra ropogós a bundánk Ha valaha is vágytunk arra, hogy otthon készítsük el a világ legropogósabb rántott szeletét, akkor a dupla panír lesz a legjobb barátunk. Nem kell hozzá sem különleges eszköz, sem profi konyha. Elég egy kis odafigyelés, némi türelem, és máris olyan bundát készítünk, amibe öröm beleharapni. [...]

Csirke bécsi szelet recept – így készítjük el otthon a tökéletes, aranyszínű változatot A csirke bécsi szelet az egyik legkedveltebb gyors és mégis elegáns fogás, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk. Sokan a klasszikus bécsi szeletet a borjúhússal azonosítják, pedig a csirkés változat is ugyanolyan finom, könnyedebb és sokkal pénztárcabarátabb. Ráadásul ha jól csináljuk, éppen olyan [...]

Cukkini rántva zsemlemorzsa nélkül – így lesz könnyű, ropogós és egészségesebb A cukkini talán az egyik legsokoldalúbb zöldség, amivel csak találkozhatunk a konyhában. Lehet sütni, főzni, grillezni, és persze rántva is elkészíthetjük. De mi van akkor, ha valamiért nem szeretnénk vagy nem tudunk zsemlemorzsát használni? Mi is sokszor vagyunk így. Van, hogy fogyni szeretnénk, máskor [...]

Camembert serpenyőben: így készítsük el otthon a világ legegyszerűbb (és legkrémesebb) sajtos csodáját Néha mindannyian vágyunk valamire, ami egyszerre egyszerű, mégis különleges, igaz? Amire nem kell órákat várni, nem kell hozzá tizenötféle hozzávaló, mégis olyan élményt ad, mintha étteremben ennénk. A camembert serpenyőben pontosan ilyen étel. Ha volt már szerencsénk kóstolni, tudjuk, hogy ez a [...]