Blog 2025-12-01
Hogyan lesz igazán puha a rántott hús? – A titkok, amiket érdemes ismernünk A rántott hús az a fogás, amit szinte mindannyian szeretünk. Van benne valami megnyugtató, ismerős, otthonos. Mégis mindannyian találkoztunk már olyan verzióval, ami száraz, rágós vagy kemény lett, és csak kerestük a magyarázatot, vajon mit ronthattunk el. A jó hír az, hogy [...]
Read More
Csirkemell bécsi bundában – így készítjük el otthon a tökéletes, aranyszínű klasszikust A csirkemell bécsi bundában egy olyan étel, amit gyakorlatilag mindenki szeret. Könnyű, ropogós, egyszerűen elkészíthető, és ha jól csináljuk, tényleg éttermi minőséget tudunk az asztalra tenni otthon is. Mi is így vagyunk vele: néha csak vágyunk valamire, ami kívül ropog, belül omlós, és [...]
Hal panír egyszerűen: így készítsünk ropogós, ízletes bundát otthon Ha szeretjük a halételeket, akkor biztosan mindannyian találkoztunk már azzal a dilemmával, hogy milyen panírt használjunk, hogy a hal kívül ropogós legyen, belül viszont szaftos maradjon. A jó hír az, hogy a hal panírozása egyáltalán nem bonyolult, viszont rengeteg apró trükk van, amivel sokkal finomabb végeredményt [...]
Fagyasztott karfiol panírozása – így készítsünk belőle igazán ropogós finomságot Ha gyors, egyszerű és mégis nagyon finom köretet vagy húsmentes fogást szeretnénk készíteni, a fagyasztott karfiol panírozása igazi mentőöv lehet. Nem kell órákig pucolgatnunk vagy főzögetnünk, és még a szezonális árak sem zavarnak meg minket. Egyszerűen előkapjuk a fagyasztóból, előkészítjük a panírt, és pár lépés [...]
Dupla panír – így lesz igazán extra ropogós a bundánk Ha valaha is vágytunk arra, hogy otthon készítsük el a világ legropogósabb rántott szeletét, akkor a dupla panír lesz a legjobb barátunk. Nem kell hozzá sem különleges eszköz, sem profi konyha. Elég egy kis odafigyelés, némi türelem, és máris olyan bundát készítünk, amibe öröm beleharapni. [...]
Csirke bécsi szelet recept – így készítjük el otthon a tökéletes, aranyszínű változatot A csirke bécsi szelet az egyik legkedveltebb gyors és mégis elegáns fogás, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk. Sokan a klasszikus bécsi szeletet a borjúhússal azonosítják, pedig a csirkés változat is ugyanolyan finom, könnyedebb és sokkal pénztárcabarátabb. Ráadásul ha jól csináljuk, éppen olyan [...]
Cukkini rántva zsemlemorzsa nélkül – így lesz könnyű, ropogós és egészségesebb A cukkini talán az egyik legsokoldalúbb zöldség, amivel csak találkozhatunk a konyhában. Lehet sütni, főzni, grillezni, és persze rántva is elkészíthetjük. De mi van akkor, ha valamiért nem szeretnénk vagy nem tudunk zsemlemorzsát használni? Mi is sokszor vagyunk így. Van, hogy fogyni szeretnénk, máskor [...]
Camembert serpenyőben: így készítsük el otthon a világ legegyszerűbb (és legkrémesebb) sajtos csodáját Néha mindannyian vágyunk valamire, ami egyszerre egyszerű, mégis különleges, igaz? Amire nem kell órákat várni, nem kell hozzá tizenötféle hozzávaló, mégis olyan élményt ad, mintha étteremben ennénk. A camembert serpenyőben pontosan ilyen étel. Ha volt már szerencsénk kóstolni, tudjuk, hogy ez a [...]
Bécsi szelet eredete: honnan származik a világ egyik legismertebb rántott húsa? Kevés olyan étel létezik, amelyet annyira jól ismerünk és szeretünk, mint a bécsi szeletet. Olyan fogás ez, amit sokan gyerekkorunk óta rajongva fogyasztunk. Mégis, ha megkérdezünk néhány embert arról, hogy valójában honnan is származik a bécsi szelet, akkor rögtön kiderül: a legtöbben csak annyit [...]
Bundás hús tojás nélkül – Igen, lehetséges! Mutatjuk, hogyan csináljuk mi A bundás hús sokunk kedvenc hétvégi fogása. Az az illat, amit sütés közben áraszt, szinte hazahúzza az embert, és már előre érezzük a ropogós panír és a szaftos hús tökéletes párosát. De mi történik akkor, ha tojás nélkül szeretnénk elkészíteni? Le kell mondanunk róla? [...]
Bécsi bundázás: a ropogós titok, amit minden rántásrajongónak ismernie kell! A bécsi bundázás több mint egy konyhai technika – ez maga a rántott ételek királynője. Egyszerű, mégis elegáns. Klasszikus, de mindenki kicsit máshogy csinálja. És ami a legjobb: bár elsőre könnyűnek tűnik, mégis van benne néhány olyan apró trükk, amitől tökéletesen aranybarna és ropogós lesz [...]
A tökéletes panírozás titkai: Lépésről lépésre útmutató A panírozás egy olyan ételkészítési technika, amely az étkezés közben elért tökéletes ropogós külsőt célozza meg. Bár elsőre egyszerűnek tűnhet, a megfelelő panírozásnak megvannak a maga titkai, amiket érdemes elsajátítani, ha valóban ínycsiklandó ételeket szeretnénk készíteni. Ebben a blogcikkben bemutatjuk nektek a panírozás lépéseit, alapanyagait, és néhány tippet [...]
